Χριστούγεννα με τα παιδιά.

Σπιτάκι Χριστουγέννων για να χαρούν τα μικρά παιδιά αλλά να βοηθήσουν στο φάγωμα και οι μεγάλοι. Ενα σπιτάκι πειρασμός! Σοκολατένιος πειρασμός! Είναι όλος βρώσιμος! Κεικ σοκολάτας ο πρώτος όροφος, κεικ βανίλια πορτοκάλι η σοφίτα. Μπισκότα η σκεπή. Σοκολατένια τα παράθυρα. Ο Αγιος Βασίλης και το δώρο δίπλα του είναι απο αμυγδαλόπαστα. Ενώ ο πιγκουίνος, το Χριστουγεννιάτικο δεντράκι και οι χιονονιφάδες απο ζαχαρόπαστα.

Ήταν χαλαρωτικότατη διαδικασία. Το μόνο που χρειάζονται είναι δυο τετράγωνα κεικ. Εγω έψησα τα αγαπημένα μας. Τα υπόλοιπα είναι στο χέρι σας να διακοσμήσετε όπως εσείς θέλετε. Για κόλλα ανάμεσα στους ορόφους αλλά και για να κολλήσω την σκεπή χρησιμοποίησα nutella. Τα διακοσμητικά υπάρχουν στο www.pastryideas.gr.

Δοκιμάστε το δεν είναι δύσκολο και τα παιδιά σας θα ενθουσιαστούν.

JUST BAKE A CAKE OR BETTER MAKE IT TWO!!!

It's time to make a xmas cake house. It's so relaxing. You can get the kids involved in this. After all Christmas is mostly for them or is it not? Cause I enjoy Christmas most of the time. Maybe not so much this year with so much unhappiness arround me.
Back to the cake which is a much more relaxing conversation. You will need two square cakes. I baked a chocolate one, which is more stable and used it for the first floor and a vanilla-orange pound cake for the attic. My roof is made off biscuits. I personally used Nutella (chocolate hazelnut paste) to act as glue in between cakes and biscuits.
Then I decorated. Santa claus is made of marzipan and the penguin, xmas tree and snowflakes are all sugarpaste (you can find them at www.pastryideas.gr) . You can leave you imagination free and do whatever you want to your house.

Give it a go. You will relax and the children will be thrilled. It can also act as a centerpiece for friends coming over for tea and instead of have cakes and biscuits indulge in your house!!!

ENJOY!!!

Καιρός να αρχίσουμε να γνωριζόμαστε

Δεν μπορώ με τίποτα φέτος να βρω αυτό το Χριστουγεννιάτικο πνεύμα. Λίγο ο καιρός που είναι καλοκαιρινός, λίγο ή μάλλον πολύ αυτή η κρίση, ακόμα πιο πολύ που προσπαθώ να στήσω μια καινούρια δουλειά και παει αργάααααα.....όλα αυτά διώχνουν το πνεύμα απο το σπίτι μου. Σε μια προσπάθεια να το καλέσω στόλισα το δέντρο αρκετά νωρίς μήπως και τα φωτάκια κάνουν τα μαγικά τους αλλά τίποτα. Αγόρασα κάτι λίγα καινούρια στολίδια μήπως και αυτά μου βρουν αυτο το .....πνεύμα αλλά πάλι τίποτα.

'Ετσι είπα να φτιάξω μελομακάρονα μήπως και μέσω των μυρωδιών έρθει αυτό το πνεύμα στο σπιτάκι μου. Τα γλυκά των Χριστουγέννων δεν τα κατέχω γιατι δεν τα τρώω. Για κάποιο λόγο δεν με ενθουσιάζουν. Οπότε διάβασα, έψαξα και νομίζω οτι βρήκα τέλειους. Τούς έφτιαξα και η αδερφή μου ενθουσιάστηκε. Σας παραθέτω την συνταγή ή οποία είναι του 'Ακη Πετρετζίκη.

400 γρ.  χυμό πορτοκάλι
400 γρ.  σπορέλαιο
180 γρ.  ελαιόλαδο
50 γρ.    άχνη ζάχαρη
1/2         κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
2 - 3       κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
1/4         μοσχοκάρυδο
1            κουταλάκι του γλυκού σόδα
ξύσμα από 2 πορτοκάλια

ΥΛΙΚΑ - μείγμα 2
1000 γρ. αλεύρι
200 γρ.   σιμιγδάλι ψιλό

ΥΛΙΚΑ για το σιρόπι:
500 γρ.   νέρο
800 γρ.   ζάχαρη
150 γρ.   μέλι
1 πορτοκάλι
3 στικ κανέλλας
3 ολόκληρα γαρύφαλλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι να βράσουν 3 - 4 ώρες πριν αρχίσουμε τα μελομακάρονα για να προλάβει να κρυώσει, μόλις πάρει μια βράση αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το μέλι.

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά του μείγματος 1 και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Θέλουμε να ενσωματωθούν όλα τα υλικά καλά. Εγω δοκίμασα το μείγμα για να δω την γεύση των μπαχαρικών. Δεν έχουμε όλοι μας τα ιδια γούστα.
Προσθέτουμε τα υλικά του μείγματος 2 και ανακατεύουμε πολύ απαλά, για πολύ λίγο, ίσα ίσα να ομογενοποιηθεί προσοχή να μην κόψει το μείγμα και βγάλει τα λάδια του.
Πλάθουμε τα μελομακάρονα και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για περίπου 20 - 25 λεπτά μέχρι που να τραγανήσουν.
Το ψήσιμο εξαρτάται απο το μέγεθος των κουραμπιέδων. Εγώ τα έκανα μπουκίτσες περιπου 18γρ. -20γρ. το καθένα οπότε τα έψησα περίπου 16-18 λεπτά.
Με το που θα τα βγάλουμε απο το φούρνο τα βουτάμε στο κρύο σιρόπι και αφήνουμε για 20 δευτερόλεπτα και τα σουρώνουμε.
Τα απλώνουμε πάνω σε μια σχάρα και απο κάτω έχουμε ένα ταψί και περιχύνουμε με μέλι. Αφήνουμε να στραγγίσουν τοποθετούμε στις πιατέλες μας και πασπαλίζουμε με καρύδια.

Είναι τέλεια!!!! Δοκιμάστε τα.

 

Και τώρα αρχίζουν τα δύσκολα!!!!!

Καλημέρα, σε όλους.....ποιούς όλους?????? Μόνη μου είμαι! Κανείς δεν ξέρει οτι υπάρχω και ούτε ξέρω αν θα με μάθει κανείς ή θα τα γράφω μόνη μου και θα τα διαβάζω μόνη μου.